Contributions de Jean-François Mallet
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Veaux, Vaches, Cochons et compagnie... (57 recettes)Philippe Gauvreau, Maurice Trolliet, Alice HabererGlénat
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Le vrai goût du viêtnam : Une traversée du pays en 50 recettes, une traversée du pays en 50 recettesJean-Louis AndréLa Martinière
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Léon de Lyon, 100 ans de cuisine lyonnaise par Jean-Paul LacombeJean-Paul Lacombe, François MailhesGlénat